Varkaan palkka…

…pitäisi kuulemma olla kitkerä. Mutta toisin kävi. Kuten aikaisemmin kerroin, kävimme punaviinimarjavarkaissa (klik). Ja sitten olikin pakko kehitellä marjoista joku herkku. Tuli laitettua kaikki hyvä samaan piirakkaan...

Punaviinimarjapiirakka

Pohja

150 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte

200 g sitruunarahkaa
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
noin 4 dl punaviinimarjoja

Päälle

100 g voita

2,5 dl kaurahiutaleita

1 dl sokeria

* Nypi käsin piirakkapohjan ainekset keskenään sekaisin. Painele taikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Itsellä oli käytössä 22 x 30 cm kokoinen vuoka.
* Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä pohjan päälle. Ripottele päälle punaviinimarjat.
* Sulata voi ja lisää joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet. Nostele lusikalla piirakan päälle nokareiksi niin, että koko täyte ei peity.

* Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 25-35 min

Onpa muuten ollut ihania säitä. Aamut ovat olleet sellaisia täydellisen kirpeitä ja raikkaita, jotka saisivat lenkkijalan vipattamaan. Ehkä sitä muutaman kuukauden päästä taas pääsee. Päivät taas ovat olleet sopivan lämpöisiä ja aurinkoisia. On tämä syksyn alku aika mukavaa aikaa!

-Sini-